Tortilla de caballa, acelgas y aguacate

Tortilla de caballa, acelgas y aguacate

Comensales

1

ración
Tiempo total

10

minutos

Desayuno sencillo de preparar, nutritivo y perfecto para una dieta keto o cetogénica

Ingredientes

  • 2 huevos ecológicos

  • 1/2 lata de caballa en conserva

  • 3 hojas de remolacha o 1 hoja de acelga/espinacas

  • 1/4 de aguacate grande

  • 1 CC de mantequilla ghee o de pasto

  • Acompañante
  • 1 rodaja de pan keto

  • 1 CS de chucrut

  • 1 trocito de calabacín crudo

  • Unos tallos de remolacha

Preparación

  • Lavar las hojas y trocearlas. Trocear el aguacate y la caballa
  • Batir los huevos, y mientras calentar la mantequilla ghee en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente echar el huevo y encima el relleno
    AMC (sartén opan): calentar hasta llegar a modo chuleta, hidratar con la mantequilla ghee, echar el huevo batido y a continuación el relleno. Estará listo en 1 minuto
  • Servir abierta o cerrada, junto con los acompañantes

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